啤酒厂 双容器 VELO 15 升/桶，2 杯/天，最高 4000
升/年
由意大利 VELO（现为 TMCI
Padovan）制造的双容器啤酒酿造生产线，适用于各种啤
酒类型，从 ALE 到
LAGER，从无酒精啤酒到烈性啤酒，超过 10% 的 Imperial
Stouts。正常的冲泡量为 1500 升，在旺季，他们在一天
2 小时内冲泡了 10 次冲泡。 麦芽的最大批次为 600
公斤。不加糖的啤酒麦芽汁已从 18.5 到 21
柏拉图，加糖后高达 35 柏拉图。使用 CIP
进行一次完整的冲泡批次大约需要 5-6
小时。在运营中，这家啤酒厂将酿造批次重叠，因此
旦当天的第一批啤酒被过滤并卸掉了酒糟，他们就
开始下一次酿造。由于发酵罐容量，每周最大酿造能
力为 6 次酿造（3x3000 升
CCT），由于发酵罐容量导致理论上的最大年生产能力
4000hl。
酿造线由一个麦芽磨机、组合式麦芽浆槽/釜、一个过
滤槽/漩涡沉淀槽、两个热液罐、麦汁冷却器、蒸汽发
生器和 CIP
站以及相关的控制面板、泵、仪器和管道组成。
VELO 水壶/漩涡式 BRM-15,2002
年，是绝缘的两区蒸汽加热不锈钢容器，带有电动机
动的搅拌装置，可在两个方向上工作，高度调节是
动的。正常烹饪量为 1500
升，但啤酒厂也用这个容器烹饪了 1900
升。它有热烟气冷凝系统，烟气的气味通过壳管式热
换器冷凝到废水中，引向排水管。容器配有内部清
喷淋球。
VELO 麦芽浆屩 / 过滤屩 TIN15 型，2002
年，包括麦芽箍，最多可提取 600
公斤麦芽。容器由不锈钢制成，有一个用于卸载酒糟
侧舱口。它有用于过滤的可拆卸过滤板和一个带刮
的变速麦芽浆耙，用于去除谷物。容器配有内部清洁
喷淋球。
VELO Brew
Controls具有对釜搅拌器、蒸汽抽吸、酿酒设备和HLT泵
自动化、模拟控制。它也可以设置为控制蒸汽进入水
壶并遵循设定的加热程序。
Nord Mills 麦芽磨坊 GW 200,2014 年。研磨能力约 600
公斤/小时。包括磨机、麦芽收集器、25 m
长的螺旋钻，带 2 个电动驱动装置
THERMOWAVE 麦汁冷却器类型 TL90NBXN，2002 年。不锈钢 2
级板式热交换器，带乙二醇和水冷却
VELO 热利口酒罐 SAC25 2000 升，2002
年，蒸汽加热，绝缘，不锈钢。固定位置泵，HLT泵和
汽加热的控制面板
定制的热利口酒罐 1700 升，2002
年，电加热，不锈钢，绝缘罐，安装了喷雾灯泡和加
元件。
定制冷水箱 1500 升，不锈钢，绝缘
STEAMRATOR 蒸汽发生器 FLM0 型，2009
年。电蒸汽发生器，输出为115公斤/小时，压力为5-7巴
和150-170摄氏度蒸汽。标称加热功率为 75
kW，釜的平均热量为 68 kW。
TONSEN CIP Station，2018 年。1 个 250 升消毒罐，1 个 250
升带加热元件的碱液罐
Finland
00540 Helsinki 