テンパーマシン INFINITY MX Chocolate

INFINITY MXチョコレートテンパリングマシンは、一般的に最� �10mmの多くの異なるタイプとサイズのインクルージ� �ンで動作するように特別に設計されています。ポン プの代わりにオーガーが取り付けられており、タン� ��容量は75kgです。テンパリング時に必要なチョコレ� ��トの最小量は、以下の方法1を使用する場合、15kg(5k gの種子を含む)です。方法2を使用する場合、必要な� ��ョコレートは12〜13kgだけです。チョコレートがテ� �パリングされると、MXはチョコレートが5kgしか残ら� ��くなるまでポンプを続けます。

600mm(W)×660mm(D)のフットプリントを持つMXは、従来の� �イールマシンや同等の容量の連続テンペラーよりも はるかに少ないスペースで済みます。チョコレート� ��、種子(チップ状のプレテンパリングチョコレート) を使用して手動でテンパリングされます。

技術仕様

運転能力:最小5kgs-最大75kgs
10mmまでの介在物に適しています
最大流量:700 kgs/hr
動作環境:最大20°C
タッチスクリーン制御を備えたPLC駆動
取り外し可能なオーガー
プログラム可能なデポジットモード
直接加熱
デジタル温度制御
オールステンレス製
寸法:(W)600mm×(D)660mm×(H)940mm
単相、208-240V、50-60Hz
最大消費電力:2.0 kW
最大電流8.5アンペア
配管は必要ありません
デポジットヘッドINCLIUDED
焼き
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