コンビスチーマー
メーカー:UNOX /タイプ:ベーカートップXEBC-10EU-E1R
仕様：
オーブン型式:XEBC-10EU-E1R
モデルフード:XEBHC-HCEU
ベースフレームを含む
400V / 50/60Hz / 14.9 kW / 32 A CEEプラグ
エクストラクターフード用230Vシューコプラグ
製作年:2016年
このバージョン(フード&ベース付き)の希望小売価格:
約14,000ユーロ
全般：
ベーカートップMIN。マップベーカリーオーブン/コン
ビスチーマー from Unox
ステンレス製ボディ
高品質の断熱材による低エネルギー消費
二重安全ガラス付きドア
エアギャップは、外側のガラスの強い加熱を防ぎま
クリーニング用のヒンジ付きインナーガラスパネル<
br />
カーボンファイバー製ドアロックと長い湾曲したド
ヒンジ付きドア
ドアヒンジ左/ドアハンドル右(ドアヒンジは右に変
できます-付属品を参照)
ドアの下に凝縮水トレイ付き(直接ドレン接続)
安全サーモスタット
高さ調節可能なネジ脚
ベーキングチャンバー:
完全にステンレス製
丸みを帯びた内側の角で、お手入れが簡単
直接噴射による蒸気発生
腐食しない特殊ステンレス製ファンホイール
10x Euronorm 600 x 400 mmトレイ/火格子用
80 mmスライドインレール間隔
外部LEDランプによるベーキングチャンバー照明
操作・制御:
プログラム可能な電子LCDタッチスクリーン制御MASTER
タッチワン
指の動きと指の圧力、またはコントロールペンで制
自動コア温度、加湿&スチーム機能、除湿機能付き
手動または自動のベーキングプロセスを選択および
整できます
256のプログラムを名前と画像で保存できます
Actual & Target Value -
時間、コア温度、ベーキングチャンバー温度、湿度
ファン速度の表示
温度調節可能:+ 30°C〜+ 260°C
予熱・冷却機能付き
サービスおよび問題表示のための車の診断システム<
br />
8つの追加デバイスを制御可能
Unoxマインド。Maps One テクノロジー:
心。マップ:指で触れるだけでベイキングプロセスを
描画および作成します
空気。Maxi:2つのプログラム可能なファンホイール速
、2つの半静的調理モード
乾いた。Maxi:プログラム可能な除湿技術
蒸気。マキシ:プログラム可能な加湿/蒸し技術(蒸し
たは蒸して焼く)
Rotor.KLEAN:4つの自動洗浄プログラムと2つの半自動洗
プログラムを備えた洗浄システム
ベーキングと料理のオプション:
焼く
料理 / 揚げ物 / 蒸し煮 / グリル
蒸し・除湿
再生/保温
溶ける
低温調理
デルタ∆T - クッキング
付属品:
スライドインレール x 10
コア温度センサー
2バール減圧器
洗浄システム
材料：
クロムニッケル鋼(V2A)、AISI 304、WNr.1.4301
模範的:材料はヨーロッパとアメリカの食品基準に準
拠しています!
接続：
接続負荷:14.9kW
電気接続:400 V / 3 N / 50 / 60 Hz
2.5m接続ケーブル付き
固定水接続:3/4インチ
排水:DN 30
推奨水圧:最大1.5 - 4.0 bar(減圧器により2
barに調整)
最大入口温度:+ 30C
推奨水硬度:3dH
合計寸法:幅×奥行×高さ:87 x 115 x 220 cm
状態、元写真を見る!
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お問い合わせください。
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04838 Eilenburg 
