호바트 305 GTP 드라이 스팀 패스트 쿠커
부드럽고 건강한 요리 : 김이 나거나 찐 또는
눈부신
음식에 대한 개별 적응을위한 3 가지 압력 수준 0 / 0.5
/ 1 bar
매우 짧은 요리 시간
표준으로 개인 온도 프로그램 : 50 - 99C
전자적으로 제어되는 프로그램 시퀀스
증기 발생기가 내장된 소형 탁상용 장치
3 x 1/1 GN 최대 깊이 65mm 또는 최대 깊이 2 x 1/1 GN 최대
깊이 100mm 또는 최대 200mm 깊이까지 1 x 1/1 GN용 조리
챔버 1개
다중 설정, 온수 연결로 연결 값을 18.2kW로 줄일 수
있습니다 (전력 후 약 550 인분 / h)
자동 해동
디스플레이가있는 수위 컨트롤러
시간 입력을 위한 완전 전자 제어
결함 표시를 통한 자체 진단
챔버 압력이 디지털 방식으로 표시됩니다.
내장 된 wras 응축을 통한 증발 파괴
작동 종료 후 드레인 펌프로 비우는 자동 보일러
작동 종료 후 증발기의 자동 자동 자동 세척
코어 온도 센서로 조리를 위해 사전 장착 된 전자
장치
성능 최적화 시스템에 연결하기 위한 무전위 접점
Dokuset: HACCP 개념에 따른 문서화 시스템, 적외선
인터페이스를 통한 데이터 저장 및 출력
(데이터는 기존의 포켓 PC로 읽을 수 있으며 포함되지
않음)
사양:
서빙 / 시간 : 약 650
크기 : W 600 x D 700 x H 950 mm
증기 발생기를 위한 연수 연결: R 3/4inch
드레인 커넥터 : R 1 인치
전기 연결 : 400 볼트 / 50 / 3 / N / PE - 27.2 kW - 퓨즈 : 3 x
50 A
건설 연도 2017
조건 : 거의 사용되지 않거나 새것처럼 좋음
MSRP : 23.800,00 €
기술 데이터 파일 77 / 호바트 GTP 시리즈 드라이 퀵
쿠커 브로셔.pdf
운영 지침 파일 78 / 호바트 드라이 스팀 퀵 쿠커
사용자 설명서.pdf
문서 1 파일 79/호바트 305 GTP 설치 가이드.pdf
Germany
