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콤비 증기선 Unox XEVC-2011-EPL
중고 기계
Unox 콤비 스티머, 랙 트롤리 2개 포함
묘사
손처럼 제어할 수 있습니다. 물론, 당신의 생각처럼.
당신의 시선만큼 빠릅니다. 이것은 Unox CHEFTOP
MIND입니다. 지도™,
당신의 아이디어와 당신이 제공하는 요리 사이의
장벽을 허무는 전문 오븐의 새로운 라인.
몸짓으로. 셰프탑 MIN. Maps™ PLUS는 조리 과정과
최대를 완벽하게 제어할 수 있음을 의미합니다.
창작의 자유.
마음. 지도™. 인격. 제스처로
공기. Maxi™ 기술은 조리실에서 공기와 열의 완벽한
분배를 보장합니다.
여러 개의 자동 역전 팬과 고속 모터는 오븐 바닥에
있는 팬부터 맨 위에 있는 팬까지 모든 팬에서
균일한 요리를 보장합니다.
4가지 풍속과 4가지 반정적 모드 중에서 선택할 수
있는 가능성으로 가장 섬세한 식품에서 지방 함량이
높은 제품에 이르기까지 모든 유형의 제품을
완벽하게 요리할 수 있습니다.
수동 요리
열풍 30 °C - 260 °C
증기와 뜨거운 공기 35 C - 260 C, STEAM과 함께. ™ 맥시
30%에서 90%
콤비 찜 35 C - 260 C, STEAM. ™ 맥시 10%에서 20%
STEAM으로 48 C - 130 C에서 스팀. ™ 맥시 기술 100%
제습 30C - 260C와 건조가 있는 뜨거운 공기. ™ 맥시
기술 10%에서 100%
Core Temperature 측정을 이용한 Delta T 요리
멀티. 포인트 코어 온도 측정
고급 및 자동 요리 프로그램
마음. Maps™ Technology: 손가락 터치로 무한 단계로
복잡한 요리 과정을 그릴 수 있습니다.
프로그램: 256개의 요리 프로그램을 위한 메모리
프로그램: 저장된 요리 프로그램의 이름을 지정하고
이미지를 저장할 수 있습니다.
프로그램: 이름으로 레시피 저장(모든 언어로)
CHEFUNOX: 조리 모드(튀김, 찜, 굽기 등) 선택, 음식,
크기 및 조리 결과, MULTI 조리 과정 시작. 시간: 최대
10개의 타이머를 설정하여 동시에 다른 제품을
요리할 수 있는 기술 MISE.EN. PLACE: 동시에 다른 시간에
조리실로 반입된 제품을 완성하는 기술
조리실의 공기 순환
공기. ™ Maxi 기술: 여러 개의 반전 팬 휠
공기. ™ Maxi 기술: 4개의 프로그래밍 가능한 팬 속도
AIR입니다. ™ Maxi 기술: 4가지 프로그래밍 가능한
반정적 요리 모드
실내 온도 조절 장치가 있는 조리실
마른. ™ Maxi Technology: 사용자가 프로그래밍할 수
있는 고성능 제습 기술
마른. ™ Maxi Technology: 제습 30 – 260°C로 요리하기
증기. ™ 맥시 기술 : 48 – 130 °C에서 찜
증기. ™ Maxi Technology: 스팀과 대류로 요리하기 35 –
260C
적응. 조리™ 기술: 조리 과정을 식별 및 최적화하고
최상의 요리 결과를 위해 조리 매개변수를
조정합니다.
적응. 조리™ 기술: 하나의 트레이 또는 최대 부하,
동일한 결과
적응. 요리™ 기술: 습도 센서 및 자동 조정
적층 장비 K527004 타워
맥시. LINK 기술: 오븐을 서로 겹쳐 쌓을 수 있습니다.
단열 및 안전성
Protek.SAFE™ 기술: 최고의 열 효율 및 산업
안전성(외부 도어 및 외부 하우징을 지속적으로
냉각)
Protek.SAFE™ 기술 : 에너지 손실을 방지하기 위해
도어가 열리면 모터가 멈춥니다.
Protek.SAFE™ 기술: 실제 소비량과 관련된 전력 소비
Protek.SAFE™ PLUS : 삼중 유리가있는 장비 도어
자동 오븐 청소
Rotor.KLEAN™ : 세제 공급 및 급수 제어 기능이 있는
4가지 자동 세척 프로그램 Rotor.KLEAN™ : 오븐에
통합된 세제 서랍
특허받은 도어
수명이 긴 도어 힌지 및 자체 윤활 테크노폴리머
60-120-180의 도어 멈춤쇠 위치
작업 절약 기능
최대 260°C의 예열 온도
잔여 조리 시간 표시기(심부 온도 센서로 요리할
때는 제외)
«HOLD» 기능
연속 작동 «INF» 기능
시간, 코어 센서 온도, 조리실 온도, 습도 및 팬
속도에 대한 실제 및 목표 값의 디지털 디스플레이
선택 가능한 온도 단위: 섭씨(C) 또는 화씨(F)
기술적 세부 사항
위생적이고 간편한 세척을 위한 둥근 스테인리스강
조리실(AISI 304)
e에 의한 조리실 조명
seller offer No. resale 48099
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