맥주 양조장 2 용기 VELO 15hl / brew, 2 회 양조 / 일, 최대
4000hl / 연간
ALE에서 라거, 무알코올 맥주, 10% 이상의 진한
임페리얼 스타우트에 이르기까지 다양한 맥주
유형에 적합한 이탈리아 VELO(현재 TMCI Padovan)에서
만든 2용기 맥주 양조 라인을 완성하십시오.
일반적인 양조 크기는 1500리터이며 성수기에는 하루
2시간 동안 10개의 양조주를 양조했습니다. 맥아의
최대 배치는 600kg입니다. 설탕을 첨가하지 않고 맥주
맥아 즙은 18.5에서 21 플라톤까지, 설탕을 첨가하면
최대 35 플라톤입니다. CIP를 사용한 하나의 완전한
추출 배치는 약 5-6시간이 소요됩니다. 운영 중인 이
양조장은 양조 배치를 겹쳐서 하루의 첫 번째 배치가
라우터링되고 소비 곡물이 하역되면 다음 양조를
시작합니다. 10 시간 근무일의 최대 주간 양조 용량은
발효 탱크 용량으로 인해 6 회 양조 (3x3000 리터
CCT)였으며 이론적으로 최대 4000hl의 연간 생산
능력으로 이어졌습니다.
양조 라인은 맥아 밀, 결합 된 매시 툰 / 주전자, 1
개의 lauter tun / 월풀, 2 개의 뜨거운 주류 탱크, 맥아
즙 냉각기, 증기 발생기 및 관련 제어 패널, 펌프,
기기 및 파이프가있는 CIP 스테이션으로 구성됩니다.
VELO 주전자/소용돌이 유형 BRM-15, 년 2002년은, 두 방향
전부에서 작동하는 전동기 몬 활동적인 활동적인
장치를 가진 2개의 지역 증기에 의하여 가열된
스테인리스 배 절연됩니다, 고도 조정은 수동입니다.
일반적인 조리량은 1500리터이지만 양조장은 이
용기로 1900리터도 요리했습니다. 그것은 연기의
냄새가 쉘 튜브형 열교환기로 응축되어 물을
폐수하고 배수로 이어지는 뜨거운 연기 응축
시스템을 가지고 있습니다. 용기에는 내부 청소
스프레이 볼이 장착되어 있습니다.
VELO Mash Tun / Lauter Tun 유형 TIN15, 2002 년, 최대 600kg
맥아를 복용 할 수있는 맥아 후퍼가 포함되어
있습니다. 선박은 스테인리스 스틸로 만들어졌으며
사용한 곡물을 하역하기 위한 측면 해치가 있습니다.
라우터링을 위한 탈착식 여과판과 곡물 제거용
블레이드가 있는 가변 속도 매시 레이크가 있습니다.
용기에는 내부 청소 스프레이 볼이 장착되어
있습니다.
VELO Brew Controls는 케틀 교반기, 증기 추출, 양조장 및
HLT 펌프의 자동 아날로그 제어 기능을 갖추고
있습니다. 주전자의 증기를 제어하고 설정된 가열
프로그램을 따르도록 설정할 수도 있습니다.
Nord Mills 몰트 밀 GW 200, 년 2014. 밀링 용량 약
600kg/시간. 분쇄기, 몰트 수집기, 25m 길이의 스크류
오거(전기 드라이브 2개 포함)
THERMOWAVE Wort Cooler 유형 TL90NBXN, 2002 년. 스테인리스
스틸 2단계 판형 열교환기(글리콜 및 수냉식 포함)
VELO 핫 리큐어 탱크 SAC25 2000 리터, 2002 년, 증기 가열,
절연, 스테인레스 스틸. 고정 장소 펌프, HLT 펌프 및
증기 가열용 제어 패널
맞춤형 핫 리큐어 탱크 1700 리터, 2002 년, 전기 가열,
스테인레스 스틸, 스프레이 전구 및 발열체가 설치된
절연 탱크.
맞춤형 냉수 탱크 1500 리터, 스테인레스 스틸, 절연
STEAMRATOR 증기 발생기 유형 FLM0, 년 2009. 전기 증기
발생기, 5-7 bar 및 150-170 C 증기의 115 kg / hr 출력. 공칭
가열은 75kW, 주전자의 평균 열은 68kW입니다.
TONSEN CIP 스테이션, 2018년. 1x 살균제 250L 탱크, 1x 250L
가성 탱크(발열체 포함)
Finland
