맥주 양조장 2 용기 VELO 15hl / brew, 2 회 양조 / 일, 최대
4000hl / 연간
이탈리아 VELO(현 TMCI Padovan)가 만든 2개의 베셀 맥주
추출 라인을 완성하여 ALE에서 LAGER's, 무알코올 맥주,
10% 이상의 임페리얼 스타우트에 이르기까지 다양한
맥주 유형에 적합합니다. 일반적인 양조 크기는 1500
리터이며 성수기에는 하루 10 시간 동안 2 회
양조했습니다. 맥아의 최대 배치는 600kg입니다.
설탕을 넣지 않고 맥주 맥아 즙은 18.5에서 21
플라톤까지, 설탕을 첨가하면 최대 35 플라톤입니다.
CIP를 사용한 완전한 추출 배치는 약 5-6 시간이
걸립니다. 운영 중에이 양조장은 그날의 첫 번째
배치가 라우터링되고 곡물이 언로드되면 다음
양조를 시작하도록 양조 배치를 겹쳤습니다. 10 시간
근무일의 최대 주간 양조 용량은 발효 탱크 용량으로
인해 6 회 양조 (3x3000 리터 CCT)였으며 이론적으로
최대 4000hl의 연간 생산 능력으로 이어집니다.
양조 라인은 맥아 밀, 결합 된 매쉬 통 / 주전자, 1
개의 라우터 통 / 월풀, 2 개의 뜨거운 주류 탱크,
맥아 즙 냉각기, 증기 발생기 및 관련 제어 패널,
펌프, 악기 및 파이프가있는 CIP 스테이션으로
구성됩니다.
VELO Kettle / Whirlpool type BRM-15, year 2002는 양방향으로
작동하는 전기 모터 구동 교반 장치가있는 절연 2
구역 증기 가열 스테인레스 스틸 용기이며 높이
조정은 수동입니다. 정상적인 조리량은 1500
리터이지만 양조장은이 용기로 1900 리터도
요리했습니다. 그것은 연기의 냄새가 쉘 튜브 형
열교환 기로 응축되어 물을 낭비하고 배수로
이어지는 뜨거운 연기 응축 시스템을 가지고
있습니다. 용기에는 내부 청소 스프레이 볼이
장착되어 있습니다.
VELO Mash Tun / Lauter Tun 유형 TIN15, 2002 년, 최대 600kg의
맥아를 사용할 수있는 맥아 후퍼가 포함되어
있습니다. 용기는 스테인리스 스틸로 만들어졌으며
사용한 곡물을 하역하기 위한 측면 해치가 있습니다.
세탁을 위한 탈착식 여과판과 곡물 제거를 위한
칼날이 있는 가변 속도 매시 레이크가 있습니다.
용기에는 내부 청소 스프레이 볼이 장착되어
있습니다.
VELO Brew Controls는 주전자 교반기, 증기 추출기, 양조장
및 HLT 펌프의 자동화된 아날로그 제어 기능을 갖추고
있습니다. 주전자에 대한 증기를 제어하고 설정된
가열 프로그램을 따르도록 설정할 수도 있습니다.
Nord Mills 몰트 밀 GW 200, 2014 년. 밀링 용량은 약 600kg /
시간. 밀트, 맥아 수집기, 25m 길이의 스크류 오거와 2x
전기 드라이브 포함
THERMOWAVE Wort Cooler 유형 TL90NBXN, 2002 년. 스테인레스
스틸 2-단계 판형 열교환기, 글리콜 & 수냉식
VELO 핫 리큐어 탱크 SAC25 2000리터, 2002년, 증기 가열,
절연, 스테인리스 스틸. 고정 장소 펌프, HLT 펌프 및
증기 가열용 제어판
맞춤형 핫 리큐어 탱크 1700 리터, 2002 년, 전기 가열,
스테인레스 스틸, 스프레이 전구 및 발열체가 설치된
절연 탱크.
맞춤형 냉수 탱크 1500 리터, 스테인레스 스틸, 절연
STEAMRATOR 증기 발생기 유형 FLM0, 2009 년. 전기 증기
발생기, 5-7 bar 및 150-170 C 증기의 115 kg/hr 출력. 공칭
가열은 75kW, 주전자에 대한 평균 열은 68kW입니다.
TONSEN CIP Station, 2018년. 1x 살균제 250L 탱크, 발열체가
있는 1x 250L 가성 탱크
Finland
00540 Helsinki 