コンビ蒸し器 UNOX XEVC-2011-EPL

Unoxコンビスチーマー(ラックトロリー2個付き)

形容
あなたの手のようにコントロール可能。もちろん、� ��なたの考えのように。あなたの視線と同じくらい� �く。これがUnox CHEFTOP MINDです。マップ™、
あなたのアイデアと提供する料理との間の障壁を打� ��破るプロ仕様のオーブンの新ライン。
ジェスチャーで。シェフトップMIN。Maps™ PLUSは、調理プロセスと最大限に制御するための略で す
創造的な自由。
心。マップ™。人格。ジェスチャーで

空気。マキシ™ テクノロジーは、調理室内の空気と熱の完璧な分布� ��保証します。
複数の自動反転ファンと高速モーターにより、オー� ��ンの底から上部のパンまで、すべてのフライパン� �の調理が保証されます。
4つの風速と4つの半静的モードから選択できるため� �最もデリケートな食品から脂肪分の多い製品まで、 あらゆるタイプの製品を完璧に調理できます。

手動調理
熱風 30 C - 260 C
蒸気と熱風35 C - 260 C、蒸気付き。™ マキシ30%から90%
コンビスチーミング35 C-260 C、STEAM付き。™ 最大10%から20%
蒸気で48°C〜130°Cで蒸気。™ マキシテクノロジー 100%
除湿30C-260°Cの熱風とDRY。™ マキシテクノロジー 10% から 100%
Delta T Cooking(コア温度測定付き)
マルチ。ポイントコア温度測定

高度な自動調理プログラム
心。マップ™ テクノロジー:指で触れるだけで無限のステップで複 雑な調理プロセスを描画します
プログラム:256の調理プログラムのメモリ
プログラム:保存した料理プログラムに名前を付けた り、画像を保存したりする可能性
プログラム:レシピを名前で保存します(任意の言語)< br /> CHEUNOX:調理モード(揚げ物、煮込み、グリルなど)、食 品、サイズ、調理結果の選択、MULTI調理プロセスの� �始。Time:最大10個のタイマーを設定して、異なる製� �を同時に調理できるテクノロジーMISE.EN。PLACE:調理� �に異なる時間に同時に運ばれる製品を仕上げる技術

調理室内の空気循環
空気。™ マキシテクノロジー:いくつかの反転ファンホイール
空気。™ マキシテクノロジー:4つのプログラム可能なファン� �AIRを高速化します。™ マキシテクノロジー:4つのプログラム可能な半静的� �理モード

温度調節機能付きクッキングチャンバー
乾いた。™ Maxi Technology:ユーザーがプログラム可能な高性能除湿技� �
乾いた。™ マキシテクノロジー:除湿30 – 260 Cでの調理
蒸気。™ マキシテクノロジー:48〜130°Cで蒸し
蒸気。™ Maxi Technology:蒸気と対流による調理35 – 260 C
アダプティヴ。調理™技術:調理プロセスを特定して 最適化し、最高の調理結果を得るために調理パラメ� ��タを調整します
アダプティヴ。調理™技術:1つのトレイまたは全負� �で同じ結果
アダプティヴ。調理™技術:湿度センサーと自動調整

スタックドイクイップメントタワー
マキシ。LINKテクノロジー:オーブンを互いに積み重� �ることができます

断熱と安全性
Protek.SAFE™テクノロジー:最高の熱効率と労働安全(常 に外側のドアと外側のハウジングを冷却)
Protek.SAFE™テクノロジー:ドアを開けるとモーターが� ��止し、エネルギー損失を防ぎます
Protek.SAFE™技術:実際の消費量に関連する電力消費
Protek.SAFE™ PLUS:トリプルガラスの機器ドア

オーブンの自動クリーニング
Rotor.KLEAN™ : 洗剤供給と給水制御機能付き4つの自動洗浄プログラ ム Rotor.KLEAN™ : オーブンに内蔵された洗剤用引き出し

特許取得済みのドア
長寿命ドアヒンジと自己潤滑性テクノポリマー
60-120-180のドア戻り止め位置

省力化機能
260°Cまでの予熱温度
残留調理時間インジケーター(コア温度センサーで調 理する場合を除く)
«HOLD»機能
連続運転«INF»機能
時間、コアセンサー温度、調理室温度、湿度、ファ� ��速度の実際の値と目標値のデジタル表示 選択可能な温度単位:摂氏(C)または華氏(F)

技術的な詳細
丸みを帯びたステンレス製の調理室(AISI 304)で、衛生的で清掃が簡単
調理室照明 by e
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