组合蒸锅 UNOX XEVC-2011-EPL

Unox 万能蒸烤箱，包括 2 个篮架手推车

描述
像你的手一样可控。当然，就像你的想法一样。像你� ��目光一样快。这就是 Unox CHEFTOP MIND。地图™、
新的专业烤箱系列打破了您的想法和您提供的菜肴之� ��的障碍。
用一个手势。CHEFTOP MIN.Maps™ PLUS 代表着对烹饪过程的完全控制和最大
创作自由。
介意。地图™。个性。使用手势

空气。Maxi™ 技术确保空气的完美分布，从而确保烹饪室中的热量� ��布。
多个自动反转风扇和高速电机确保所有锅的烹饪均匀� ��从烤箱底部的锅到顶部的锅。
可以在 4 种风速和 4 种半静态模式之间进行选择，使任何类型的产品都能� ��美烹饪，从最精致的食物到高脂肪含量的产品。

手动烹饪
热风 30 C - 260 C
蒸汽和热风 35 C - 260 C，带蒸汽。™ 最大 30% 至 90%
组合蒸汽 35 C - 260 C，带 STEAM。™ 最高 10% 至 20%
蒸汽温度为 48 C - 130 C，带有蒸汽。™ Maxi 技术 100%
带除湿的热空气 30C - 260 C，带 DRY。™ Maxi 技术 10% 至 100%
使用中心温度测量的 ΔT 烹饪
多。点核心温度测量

高级和自动烹饪程序
介意。Maps™ 技术：用手指触摸无限步骤绘制复杂的烹饪过程
程序： 可存储 256 个烹饪程序
程序： 可以命名保存的烹饪程序并存储图像
程序：将配方保存在名称下（任何语言）
CHEFUNOX：选择烹饪模式（油炸、炖、烤等）、食物、� �小和烹饪结果、MULTI 烹饪过程的开始。时间：能够设置多达 10 个计时器以同时烹饪不同产品的技术 MISE.CN。PLACE：在不同时间同时进入烹饪室的产品精加� ��的技术

烹饪室中的空气循环
空气。™ Maxi 技术：多个可逆风扇叶轮
空气。™ Maxi 技术：4 个可编程风扇速度 AIR。™ Maxi 技术：4 种可编程半静态烹饪模式

带温度控制的烹饪室
干。™ Maxi Technology：高性能除湿技术，由用户编程
干。™ Maxi 技术：使用 30 – 260 C 除湿进行烹饪
蒸汽。™ Maxi 技术：在 48 – 130 °C 下蒸煮
蒸汽。™ Maxi 技术：使用 35 – 260 °C 的蒸汽和对流烹饪
适应的。烹饪™技术：识别并优化烹饪过程，调整烹� ��参数以获得最佳烹饪效果
适应的。烹饪™技术：一个托盘或满载，相同的结果< br /> 适应的。烹饪™技术：湿度传感器和自动调节

堆叠设备塔
马克西。LINK 技术：允许烤箱相互堆叠

隔热和安全
Protek.SAFE™ 技术：最高的热效率和职业安全性（持续冷却外门和� ��壳）
Protek.SAFE™ 技术：门打开时电机停止，防止能量损失
Protek.SAFE™ 技术：与实际消耗相关的电力消耗
Protek.SAFE™ PLUS：带三层玻璃的设备门

自动烘箱清洁
Rotor.KLEAN™ ： 4 个自动洗涤程序，带洗涤剂供应和水供应控制功能Roto r.KLEAN™ ： 集成在烤箱中的洗涤剂抽屉

专利门
长寿命门铰链和自润滑技术聚合物
门定位位置在 60-120-180

省工功能
预热温度高达 260 C
剩余烹饪时间指示器（使用核心温度传感器烹饪时不� ��示）
«HOLD» 函数
连续运行 «INF» 功能
数字显示时间、核心传感器温度、烹饪室温度、湿度� ��风扇速度的实际值和目标值可选温度单位：摄氏度 （C） 或华氏度 （F）

技术细节
圆形不锈钢烹饪室 （AISI 304） 确保卫生和易于清洁
烹饪室照明 by e
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